废料变黄金！全球首个鲑鱼血产品问世！
时间：2024-05-10
Lerøy已经成功地从鱼鳔、鱼头到鱼皮等各种产品找到了用途或市场，但鲑鱼的血液一直是个难题。
据挪威研究所的数据显示，水产养殖业的剩余资源利用率约为94％，唯一没有利用的部分是血液。
这个行业已经花费了20多年的时间致力于将血液转化为可利用的资源。
现如今，经过多年的研发，Lerøy终于取得了一些进展。
该产品被命名为SalmoFer®，不仅是世界上第一个来自鲑鱼的铁成分，也是同类产品中的第一个。
据称，这是唯一一种来自海洋原料的商业可用铁成分。
SalmoFer®的独特之处在于它利用了鲑鱼血液中的血红蛋白，其中富含血红素铁，这是一种天然的铁源。
血红素铁比非血红素铁更容易被人体吸收，而且吸收时不会受到喝咖啡、茶、酒或摄入乳制品的影响。
因此，使用SalmoFer®可以避免许多人在服用其他铁补充剂时可能出现的不良反应，如胃不适、便秘和胃痛。
Lerøy的目标是为创建全球最高效和可持续的海产品价值链。
除了投入大量精力来减少价值链的温室气体排放，该公司采取的措施之一是更充分地利用其原材料。
为此，他们设了一个专门的部门100%Fish，而SalmoFer®则出自于此。
该部门将致力于开发、商业化和销售由Lerøy自己的原材料制成的创新产品，以适应新的市场领域。
但表示他们已经在进行一些激动人心的项目，不仅在公司内部进行，还与第三方展开了合作。
