初冬，在万泽丰海洋牧场，工作人员已陆续完成11万尾三文鱼鱼苗的投放工作。明年5月，将有600余吨三文鱼从这里出鱼上岸。

那片海域，是我国第一个三文鱼深远海养殖基地，也是目前世界上纬度最低的三文鱼深远海养殖基地。

经略海洋，向海图强。2023年中央一号文件明确对渔业工作作出部署，指出要构建多元化食物供给体系。循着这一思路，我市积极探索深远海养殖，瞄准国内、国际三文鱼市场，以科技赋能为支撑，推动三文鱼全产业链发展，构建多元、安全的食物供给体系，打造乡村振兴新高地。

既向陆地要食物，也向海洋要食物。当下，日照正围绕三文鱼育苗、养殖、装备、饲料、疫苗贸易等积极探索，一个千亿级三文鱼产业集群，正蓄势起航！

向大海要金子

筑牢三文鱼全产业链基础

“走，吃三文鱼去！”最近几年，我国三文鱼消费热潮加速扩大，这个曾经的“稀罕物”逐渐成为百姓餐桌上的“家常菜”。

资料显示，2021年世界范围内三文鱼养殖产量约286万吨：挪威居第一位，养殖产量约153万吨；其次是智利和英国，3个国家的三文鱼供应量约占全球的85%。

另一组数据显示，作为世界第二大经济体，中国市场每年的三文鱼需求量达25万吨以上，过去15年年均增长率超20%，未来10—20年的需求增长呈加速态势。2030年，中国三文鱼市场需求将达到30万吨左右，具备培育千亿级产业链的潜力，发展空间极大。

丰收的希望激荡着耕海者的万丈豪情，但现实却是，国内养殖产量目前仅为4万吨，且以淡水虹鳟为主，主要集中在青海、新疆、甘肃、黑龙江等区域。

三文鱼是大型鲑鳟鱼类的统称，主要生长在高纬度寒冷水域，海水三文鱼国产化，也因此被认为是“天方夜谭”。然而，围绕“耕海牧渔”日照一直在布局——2014年起实施的黄海冷水团三文鱼养殖已实现量产，在全国深远海养殖发展中发挥了示范带动作用，位于那里的万泽丰三文鱼项目基地，也对我市布局三文鱼全产业链条发挥出重要作用。

2021年，日照市万泽丰渔业有限公司作为牵头单位获批“山东省现代海洋产业技术创新中心（深远海养殖）”。2022年，省财金乡村振兴有限公司联合日照万泽丰集团设立山东财金万泽丰海洋科技有限公司，共同投资在日照建设三文鱼产业科创基地。经过多年发展，日照三文鱼养殖已初具规模，苗种、装备、饲料、冷链物流、水产加工等配套产业基本完备，为三文鱼全产业链发展奠定了基础。

为了实现三文鱼全产业链条的科学布局，促进海洋渔业转型升级，在全省、全国深远海产业发展中发挥引领示范作用，我市还积极制定《日照市三文鱼全产业链发展规划》，同时借势省级利好政策——省“十四五”海洋经济发展规划中提出，要以青岛、烟台、威海、日照等为重点，高水平建设国家海洋牧场示范区，充分发挥日照区位优势，重点发展海洋生物医药、海洋新能源新材料等新兴产业；国家、省、市“十四五”规划纲要中亦提出，要充分发挥海洋、区位优势，大力发展现代海洋产业，厚植高质量发展蓝色优势。

随着日照对三文鱼产业的一系列规划，一个具有示范、引领、标杆作用的“海上粮仓”号角已然吹响，“向大海要金子”的美好愿景正逐渐变为现实。

得天独厚

打造国内最大的三文鱼苗种生产中心

翻开世界地图——

北纬35度，东临黄海，西接临沂市，南与江苏省连云港市毗邻，北与青岛市、潍坊市接壤，隔海与韩国、日本相望。

这，是日照与生俱来的地理位置优势。

就是在这里，在黄海中部洼地的深层和底部，夏季底层水温在4.6℃—9.3℃，水质洁净透明度超过25米，突破了北方海域夏季温度过高、冷水鱼无法度夏的“瓶颈”，成为发展冷水鱼养殖的首选之地，也为三文鱼育苗驯化、成鱼度夏、陆海接力养殖奠定了基础。

在国家大力推进“经略海洋”的战略背景下，循着打破高端海产品国外垄断局势的初心，日照一直在寻求突破——

2014年，我市开启了鲑鳟鱼类绿色养殖的产业化实践；2015年，建成我国第一个淡水低温节能环保循环水育苗系统；2016年，建成多水源鲑鳟鱼类海水驯化系统；2017年，建成我国首艘养殖工船，经过一系列科研攻坚，结束了我国无法在自然海域养殖冷水鱼类的历史。

目前，全市拥有规模较大的海水育苗场230余家，总育苗水体达90万立方米，年均育苗量超过3000亿苗种单位，建成省级以上水产原良种场15家，为三文鱼苗种繁育、陆基海水驯化储备发展空间和技术支持；2021年起，我市在近海布局实施“千箱工程”，已建成深水抗风浪网箱979座，养殖水体达70万立方米，为海上开展三文鱼养殖提供了重要保障。

不仅如此，日照市委、市政府高度重视三文鱼产业发展，主要领导深入调研制定三文鱼全产业链发展专项规划，明确了“一核引领、三环接力、多极支撑”的“1+3+N”三文鱼全产业链发展示范区总体布局，组建由市委常委、副市长任组长的工作推进专班，高位推进三文鱼全产业链发展。

“到2035年，培育形成规模化、高技术、高效益、可持续的三文鱼全产业链，发展形成我国最大的三文鱼养殖集聚区，在全国深远海开发中发挥引领示范作用。”市海洋发展局相关负责人介绍，我市正全力构建以全国鲑鳟鱼类苗种繁育为核心，以乌苏里白鲑、金鳟等特色品种为补充，持续巩固提升虹鳟等三文鱼苗种的繁育工作，完善鲑鳟类冷水鱼繁育、驯化产业技术体系和生产体系，打造国内规模最大的三文鱼苗种生产中心。

来源：日照日报