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又一深度合作达成！马瑞奥助力蓝雪食品三文鱼加工自动化设备布局！

时间：2022-12-28

近几年受疫情影响，整个进口海鲜行业受到前所未有的冲击。自1991年以来，消费者信心指数跌到的最低谷，居民对水产品的消费持续低迷。除此之外，原料、物流以及人力成本的不断增长，造成企业的经营压力逐步增大。

在这一背景下，蓝雪与马瑞奥逐步开展深度合作，把马瑞奥看作长期设备合作伙伴，全面推进机器代替人工工作。从引进三文鱼设备开始，逐步到白鱼肉全套自动化解决方案。2021年11月引进切段机I-Cut 130开始第一次合作，2022年6月8日再次签订合同购买开片机MS 2730、拔刺机MS 2612和去皮机Maja ESB 4434等设备。通过引进全自动化三文鱼加工生产线，以更加高效、安全、精细的生产管理，为中国居民源源不断的提供来自深海的营养。

浙江蓝雪食品有限公司前身为1998创立的宁波兰星国际贸易有限公司，主营国内水产品出口业务，业务范围涵盖欧洲，美国，中南美诸国，2010高峰时期出口额达到1亿美元。公司成立于2012年，项目投资30000万元，自建29000平方米厂房，拥有8000㎡加工车间和3万吨-25℃冷库。2015年初蓝雪宁波梅山基地建成投产，主营进口冻品海鲜中国市场分销业务，供应链环节包含：1.产品设计、2.国外原料产地直采、3.进口加工、4.储存、5.冷链配送、6.卖场促销，蓝雪供应链体系涵盖了海鲜供应链上下游10个环节中的5至6个环节，以保证品质可控性和价格稳定性。

浙江蓝雪是浙江省省级农业龙头企业、浙江省冷链物流园区、国家3A级物流企业、进口肉类海关总署GACC指定查验场、梅山海关监管作业场所。目前公司已取得HACCP、BRC体系认证，MSC、ASC产品认证，通过了美国和欧盟的出口注册审核。

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多年来，蓝雪深耕于海鲜业务，秉承“把世界各地优选海鲜带到中国”理念，和国内主要各大商超深切合作（2019年按线下渠道超市门店计算已达5000家），依托全球原产地直采网络，同时蓝雪梅山加工储存基地对原料验收、储存、加工等各个环节的层层质量把控；全国设立了25 个办事处，11个分仓提供全链条仓储-物流-终端服务，以更好的服务各地客户。目前，蓝雪产品在线上线下，国内零售和批发流通渠道都有呈现，是国内冻进口海鲜排名前几位企业，争做国内中高端冻进口海鲜的开拓者和领航者。

蓝雪始终坚持“进口海鲜在蓝雪”，尽量做到产品齐全，让顾客能一站式购物。同时突出优势产品，努力开发强势产品大客户定制产品服务（如智利冻三文鱼， 85%水分高品质巴沙鱼柳，钩钓船冻挪威产地北极鳕鱼, 银鳕鱼 etcs等），把PB定制业务作为新的市场突破口，B-C，B-B同行。

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专业技术支持，为生产提速降本

蓝雪食品负责人表示：“随着人工成本逐步升高，采用自动化生产三文鱼，可以大大减少人力资源的投入，增加工厂的产能，使整个加工更加高效，以欧式三文鱼柳为例，采用传统的纯手工模式，原来每天12小时只能完成5.0吨左右的产能，利用自动化生产设备后，预计产能可以达到80吨左右。让机器代替人工，不仅可以缩短冻品的加工周期，还能减少人为污染产品的可能，大大保障了产品的安全。同时，采用全自动化生产设备，可以让整个生产过程更加标准化和模式化，能够更加详实地获取产品的各项加工数据，使整个生产过程更加精细。因此，蓝雪对于自动化设备的合作方，不单单看中单台设备的精度、产能等，更加重视厂家能给我们提供什么帮助，能否给予一整套的解决方案，马瑞奥便为我们提供了这样的服务。”

马瑞奥作为全球领先的食品加工设备公司，在鱼类行业得到全球广泛的应用。马瑞奥智能、高速、高精度的创新设备，可最大限度地帮助企业节省人工、提高效率、优化产量。人工节省的同时，还能减少人手接触，从而降低污染风险。

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