中国海关数据显示，2021年3、4月份冰鲜三文鱼（大西洋鲑）进口量分别为4,900吨、4,700吨，较2019年同下降15、17%。据大型经销商反馈，目前的市场需求恢复至疫情前70-80%的水平，而进口三文鱼成本连续上涨，零售端压力显得越来越大。

纯尔集团CEO蔡桢告诉UCN：“我们希望提高每月或每季度的零售固定价格，但遇到了很大的阻力。最近几周智利三文鱼进口量明显下降，更多的产品以更高的价格卖往美国和巴西。”

据DataSalmon统计，6月1日智利冰鲜三文鱼（6kg+）发往上海的价格（CNF）上涨$0.65/kg至$12.03/kg。

“最近两个月，国内三文鱼市场基本上恢复在疫情前的70-80%，但我个人认为，今年年底前的需求将稳定在眼下的水平，不太容易继续增长。”蔡桢说，“二月份以来，原料成本上涨了30%，我们的零售端客户开始抵制价格的上涨。”
 

蔡桢还指出，中国官方鼓励消费者购买本地海产品，而针对进口海产品的新冠病毒检测仍然会继续进行。

“612新发地三文鱼案板事件”之后，中国官方对进口冷链食品传播新冠病毒的疑虑始终没有打消，尽管到目前为止这一说法都没有确凿的证据。

2020年，中国进口40,600吨冰鲜三文鱼，同比减少45%，进口额3.26亿美元，同比下滑52%。今年前四个月，挪威向中国出口9,500吨三文鱼，智利（2,000吨）、法罗群岛（1,900吨）、澳大利亚（1,310吨）和英国（708吨）位列其后。